“质量行”第六期 肉制品食品安全管理 线上交流会圆满落幕


发布日期:2022-09-13  来源:食品质量管理  浏览次数:15

 9月6日“质量行”2022第六期肉制品食品安全管理线上交流会在食学宝线上平台以及食品质量安全管理视频号同步直播成功举办。自今年4月8日携手各合作伙伴及行业同仁共同举办第一期质量行线上交流会后,到本月已经第六期了。肉制品是人们生活中经常食用的产品之一,富含人类生存所需的多种营养物质。

中国是肉类生产和消费大国,肉制品在带动国家经济增长的同时,也引起了国家对肉制品生产加工质量安全问题的高度重视。若肉制品生产加工监管质量不合格,将会降低消费者对肉制品的消费信心,造成严重的社会恐慌。本次线上交流会邀请3位资深专家老师与大家线上交流探讨肉制品食品安全管控。

为了更好的保障肉制品企业食品安全,更好的协助肉制品食品企业理解肉制品相关标准法规的应用,提升肉制品企业安全合规和质量管理能力,特举办此次质量行交流会,与大家进行在线交流学习。

培训开始是由质量管理专家魏老师为我们分享的《肉制品食品安全管控要点》,魏老师针对肉制品食品安全管控的要点,结合案例逐个进行了分析讲解,与会人员仔细聆听,积极互动,学员表示干货满满,收获多多。

下面是来自默利卡高分子材料(上海)有限公司 吴彤吴老师,吴老师为我们带来《肉制品工厂地坪的特殊性和设计》的专题分享,吴老师结合了多个食品企业地坪使用更换的案例,详细介绍了肉制品工厂地坪的特殊性和设计的要求,以及肉制品地面的整体解决方案做了详细的讲解,学员们在互动聊天区与吴老师沟通互动,吴老师一一都给予解答。

最后是来自食品伙伴网 技术总监 王艳艳老师带来《肉制品行业数据抽检分析》的专题分享,王老师从预制肉制品抽样要求,肉制品抽检数据分析进行了详细的讲解。

本次交流会同步还在食品质量安全管理视频号同步直播,课程得到学员的一致好评,纷纷反馈课程充实实用。感谢老师们的精彩讲解,感谢与会人员认真聆听,积极互动,感谢大家对质量行交流会的认可和支持。

下期预告:10月相约2022年 第七期“质量行”线上交流会

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