【感官云端培训第二天】Check-All-That-Apply方法及相关方法


发布日期:2022-12-15  来源:食品伙伴网  浏览次数:70

     食品伙伴网讯 2022年12月10日,由食品伙伴网主办的2022感官分析实操培训(QDA/CATA高级班·线上培训)开班第二天。虽然是个周末,但是学员们丝毫不减学习热情,准时上线,开启感官干货学习的一天!

  12月10日·第二天培训

  Check-All-That-Apply方法及相关方法

  12月10日,由来自江南大学 夏熠珣副研究员,为在线学员带来主题为【Check-All-That-Apply方法及相关方法】的精彩培训。

  (一)概况了解

  12月10日上午9:00,江南大学 夏老师上线,通过和学员们的线上沟通,初步了解学员目前实践中CATA的使用情况及相关需求问题,以做到针对需求进行授课。

  (二)CATA方法

  上午的课程,由江南大学 夏老师围绕“快速描述性分析简介、CATA方法”两大主题展开授课。重点介绍了CATA问卷设计、数据分析及方法应用。夏老师采取“边授课边答疑”的模式,针对学员提出的问题及时详细的解答,也让学员真切感受到,虽为线上,但是学习效果丝毫不受影响!

  (三)在线案例解读分享

  10日下午,江南大学 夏老师以咖啡样品消费者测试为例,分享了整个CATA方法的使用流程,并利用软件进行在线的数据解读。

  (四)在线实操

  案例分享结束后,夏老师用不同酸奶产品带领学员进行在线实操。学员自行品评样品并分享描述词在评论区,在老师带领下分析相关描述词。

  在整个实操过程中,学员们认真思考,积极参与,针对描述词的选择展开讨论。酸奶样品的实战,让大家对于CATA描述词的生成有了更加清晰的认知。

  CATA实操结束,江南大学 夏老师又向大家分享了RATA、TCATA及其它快速描述性方法的相关知识。

  (五)在线解惑,全面答疑

  课程结束后,夏老师在线上答疑,针对学员提出的相关问题做出解释。学员学习热情高涨、老师授课细心、耐心,整个线上培训状态良好,学员们反馈收获很大!!

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