口感番茄感官评价活动在烟台成功举办


发布日期:2022-07-04  来源:感官科学与评定  浏览次数:27

   7月1日,由食品伙伴网全国蔬菜质量标准中心联合举办的口感番茄感官评价活动,在食品伙伴网烟台总部成功举办。
 
  本次活动,共有70余名志愿者参与。志愿者们对8种不同颜色、不同风味的口感番茄从果形与外观、果肉质地、多汁感等多个维度展开了消费者喜好度测试。为了确保测试结果更准确,本次活动共进行了两轮测试。





与此同时,济南感官分析研究中心同期开展“口感番茄的智能感官仪器测评实验”,从仪器指标等方面辅助人工感官评价,人工+智能相结合,已是未来感官评价实践应用的发展趋势!




“口感番茄感官评价活动(人工+智能)”,是我们承接的众多项目之一,后续我们将继续给大家提供专业、全面、优质的感官服务。


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