“鹰金钱”是一个早已家誉户晓的民族品牌，虽然曾遇到过艰难时期，但是未来却充满希望。广州鹰金钱企业集团公司副总经理杨浩波在接受记者采访时表示：“鹰金钱是国内罐头行业一款产品先后两次获得国家质量金质奖的企业，产品质量是一流的；对于消费者，我们会建立更完善的销售网络，以更方便消费者购买，同时也会尽量减低成本上涨的压力，不会将它直接转嫁到消费者身上；我们认为国有企业应该尽量稳定物价及确保食品安全的责任，而做好自己，就是对社会最大的回报。”

　　完善原材料质量控制

　　对于罐头行业来说，这两年是复兴时期。自从经历过“孔雀石绿事件”后，鹰金钱更加完善了对原材料质量的控制。对主导产品的鲮鱼原料，鹰金钱公司现已在广东省龙门县平陵镇黄沙水库初步建立了约600亩的鹰金钱绿色生态无公害水产养殖基地，成为国内唯一拥有大型生态养殖基地的水产品加工企业。

　　去年底，上海一著名罐头企业的产品因质量出现问题引起媒体广泛关注。对此，广州鹰金钱企业集团公司总经理周灿宇表示：“我们作为罐头食品生产企业，如何控制原料中的添加剂或有害物质不带入罐头产品，防止原料的潜在危害，是确保罐头食品安全的关键因素。”

　　据了解，鹰金钱作为一个有着数十年历史的罐头生产企业，对品质控制方面可以说是驾轻就熟。公司方面表示：作为生产企业，除对生产过程严格控制、保证产品质量、按国家法规要求使用食品添加剂外，更重要的是对各种食品原料进行严格的质量控制。

　　“苛刻”要求原料品质

　　虽然鹰金钱建立了一个大型的原料生产基地，但是到目前为止，这个基地还不能完全满足企业的生产需求，所以鹰金钱有不少的原料供应商，而在原料品质的控制上，鹰金钱几乎是“苛刻”的。首先，在采购前对原料索取卫生许可证和生产许可证，每批都有检验报告。第二，对比较敏感的原料，除了正常的检验外，对防腐剂、吊白块、糖精、亚硝酸盐、二氧化硫残留等物质进行逐批检验。第三，对供应商建立评估制度，每年不定期对供应商进行现场评审，确保供应商提供的产品是合格的。

　　在采访中，鹰金钱方面表示：“由于我们深知产品质量的重要性，所以我们的品控工作做得深入而细致，很多方面的要求比国家标准还要严格。例如，对原料中允许添加而在鹰金钱成品中不允许存在的防腐剂或其它添加剂，采用指定供应商定做，不定期进行检测验证的方法进行控制；每年对养殖场进行现场验证，抽取鱼塘中的水和鱼进行农残、药残、重金属的检测，与养殖户签定无使用违禁药品的协议。”

　　确保食品安全回报社会

　　杨浩波对于企业的社会责任感有着自己的看法。他说：“虽然我们还不能像其它食品巨头一样花很多的资金去做捐赠活动，但是我们也尽自己的微薄之力来帮助别人，像刚过去的雪灾，我们向韶关地区捐赠了大批食品。”

　　杨浩波还表示：“鹰金钱作为一个发展中的企业，没有过多的资源来直接回报社会，但是在我个人看来，一个食品企业，特别是以农产品为原料的企业，涉及了上下游多方面的人群，现阶段做好自己，确保食品安全，让整个产业链都可以从中获益，那就是对社会最好的回报。”