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云南新口味月饼价偏高
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发布时间：2008-08-27 进入论坛 |
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本报讯 在今年云南的中秋月饼市场上，干巴菌、鸡枞等云南特色食用野生菌由百姓餐桌上的美味摇身一变成为月饼的馅料，和鲜香的云南火腿一起制作成今年月饼的新口味。
在昆明市多家大型超市，新推出的野生菌火腿月饼虽然没有占据主流消费市场，但是也吸引了众多顾客的驻足。顾客李奇正在仔细看云腿干巴菌月饼包装背后的配料表，他说，想必味道不错，先买几块尝尝看。
笔者发现，一个80克的野生菌火腿月饼售价为7~9元，一些顾客觉得相对于一个售价为4元左右的水果馅、玫瑰花馅、五仁馅月饼，野生菌火腿月饼的价格偏高，不会去购买。
云南是全国盛产野生菌的地区之一，美味可口的珍贵野生菌超过70种。昆明一家超市月饼柜台的售货人员说，今年月饼各生产厂家更注重在月饼的口味、内馅和质量，由于野生菌价格高，且面、油等原材料价格上涨，所以这种月饼价格较高。
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来源：中国食品质量报
作者：关桂峰 |
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